北木桶壹號首次處女作，流溢優雅白桃花果香，酒質充分展現出三諸杉特有的透明圓潤口感，入口後飽含甜潤感，交織菩提酛特有的複雜旨味帶來豐富層次；尾韻以木桶由來的單寧所產生的苦韻成為轉折點，鼻息間縈繞著杉木般的涼爽香氣，令人感到心曠神怡。