楯野川酒造位於日本山形縣,北有鳥海山,南有月山,是全國屈指可數的穀倉地帶。
天保3年(1832年)上杉藩的家臣造訪庄内地區時,為當地水質的優良感到讚嘆,逐向楯野川始創人平四郎提議造酒; 於是平四郎就開始以附近神社的地下水來釀酒,每逢宴客皆以此酒接待。結果這款酒大受好評,於是在1854年(安政元年)正式開始了酒造業。 隔年藩主造訪酒藏,對當時獻上的酒大為讚賞,欣然命名其為「楯野川」。
因為希望能讓更多人喜歡日本酒、為日本酒的市場擴大盡一份心力,酒造自2010年開始轉型只專注釀造純米大吟釀,目標是讓品質更加優化。
楯野川有固定商品、季節商品、限定商品等十多種商品,但對於味道有著共通的方針,也就是「擁有香氣及旨味的美麗日本酒」。