木屋正酒造創業近200年, 近年銷售不斷下滑, 小酒蔵經營相當困難, 為了拯救家業, 酒藏拜師於但馬杜氏, 學習以低溫發酵及傳統清酒袋吊方式釀造酒款, 終於2005年正式推出自家品牌「而今」。
2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名第三名,而今的分數維持跟2018年差不多,表現得很穩定。一些愛好者更把「而今」比喻為「小十四代」。
其座右銘是「事到而今艱難的時代,應盡最大努力生存下去!」活在當下,亦是「而今」的由來。憑著這份對「現在」的熱誠,「而今」在平成17年日本全國新酒鑑評會上得到金賞。