山の壽酒造

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山の壽酒造

創立於1818年，2016年廢除了杜氏制度後，由30多歲的女社⾧帶領年輕㇐輩社員齊心釀酒。

山之壽酒造認為，清酒不能只有好喝，更要追求極致的美味，因此在製程上以少量質精為發展方針，其堅持也陸續獲得各個競賽肯定。