廣木酒造創立於江戶時代(約 1804 - 1830 年),最初為一間味噌與醬油製造場, 後轉型為清酒釀造。90 年代正值日本經濟不景氣,廣木酒造當時瀕臨關門停業,幸好日本電視台NHK的採訪播出後,廣木酒造的名字漸漸廣為人知。
廣木酒造的理念是把飛露喜製作成為「給人帶來喜悅的祝福」。為了達成這一點,藏元反思了以往的過失,不再盲目跟隨潮流製作品質平平的酒。經過不斷改良,引入新設備和試驗不同的加熱消毒方法後, 飛露喜在無濾過生原酒之外還生產了品質卓越的純米大吟釀、特別純米酒等等,並成為高級酒的代表之一,每款酒都是限量生產。