平孝酒造株式会社

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平孝酒造株式会社

位於宮城縣的平孝酒造創立於1861年, 是從岩手縣的菊之司酒造分家出來的; 說到宮城縣就不得不提鼎鼎大名的藩主伊達政宗, 他是一位熱愛清酒的美食家, 據說伊達政宗某次在好友宴會上喝到令他無法忘懷的美酒，自始大力捱動釀酒業. 隨著當地家族酒舖的發展，仙台城也出現了許多居酒屋，宮城酒在相互競爭下釀造技術發展到了前所未有的高度，對日本酒影響深遠。

銘柄「日高見」是北上川的舊稱「日高見川(ひたかみがわ)」和古國日高見國重名，特點是非常適合搭配各式海產，以及柔和的口感，漂亮美麗的透明感餘韻為著名。

令人唏噓的是，日本311大地震海嘯席捲當地，造成許多建物毀於一旦，平孝酒造也不例外的受到嚴重的損害，但是在宮城縣政府與相關機構和廣大消費者的熱情支持下，當地產業得以存續，地震發生後的兩年半，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，嚴格的溫度和衛生控管，力求最高品質來回報廣大民眾。