大七酒造 – Koto 湖塗

大七酒造

大七酒造自1752年創業以來，一直遵循日本清酒最傳統且最正統的“生酛釀造法”釀造醇厚的美酒。近年來，大七酒造的產品以具備與料理相得益彰的日本清酒獨特的香醇品味，不僅為國內消費者所青睞，還受到越來越多的國外消費者的高度評價，不斷地為釀造美酒的歷史譜寫新的篇章。

他們釀製清酒有五個明確的原則: 一、追求釀造酒的普遍價值；二、堅持正統的生酛釀造法；三、努力發揮原料的潛力；四、向世界傳播清酒的味道美學；五、堅守以上信念,堅信徹底追求理想的精神一定可以得到全球消費者的共鳴。讓清酒走出日本，走向世界。朝著這個目標，酒造同仁將不斷精益求精，培養並積累人才與技術，竭力釀造出更加香醇、爽口的清酒。